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    おきなわいちば Vol.55

    【商品コード】 4910892670969

    693円(税込)
    【発行】光文堂コミュニケーションズ株式会社
    【発行日】2016年9月5日

    【お問合せ】株式会社 沖縄教販
           TEL:098-868-4170
           FAX:098-861-5499
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    商品詳細

    つくる人と食べる人をつなぐ、暮らしと食のマガジン

    【特集】旅と料理

    私の旅ごはん
    旅先で食べたおいしい料理は、ずっと記憶に残っている。
    味、色、におい、舌触り、歯ごたえ、感触など
    豊かな経験は、心にもカラダにも刻まれる。
    その記憶をたぐりよせ、3人の料理人に
    思い出の旅ごはんを作ってもらった。
    そうしてでき上がった料理には、
    旅した人が味わった感動や体験、喜び、郷愁など
    いろいろな想いが溶け込んでいた。

    ・小島圭史さんの スープ・ド・ポワソン
    ・根元きえこさんの 海老のカクテル
    ・ぺんぎんあいりさんの 豚ひき肉のレモングラス丼

    旅の朝ごはん
    まだ眠い目をこすりながら家を出る。
    心はどこかわくわくして、お腹はぐうと鳴る。
    朝ごはんを食べに出かけよう。
    それだけでもう、いつもと違う一日が
    楽しい予感と一緒にやってくる。

    ・songbird cafeの クロックムッシュ
    ・ベトナムバイク屋台CO'M NGONの バインミー
    ・GOOD DAY COFFEEの GOOD DAY BREAKY
    ・味噌めしや まるたまの 肉味噌納豆定食
    ・Natural Cafeにふぇ〜らの 沖縄ビッグヴィーガンブレックファースト
    ・Roguiiの サンドウィッチセット
    ・Cookhalの YAKI-Panino
    ・ハワイアンパンケーキハウス パニラニの
     ナッツナッツパンケーキ
    ・黒猫食堂の スパイシー茄子とほうれん草、
     自家製リコッタチーズのベイクドエッグ、
     自家製カンパーニュブレッドを添えて

    山本彩香さんの琉球料理
    山本彩香さんの作った琉球料理を
    食べたことのある人は口々にいう。
    とても滋味深く、想像以上のおいしさで
    心からしみじみ感動すると。
    十分に手間をかけていることはわかるが
    それ以外にも何かヒミツがあるはず。
    そう確信を抱き、訪ねたのは、
    静かな住宅街にある彩香さんのご自宅。
    笑顔で迎えてくれたのは、
    背筋がしゃんとしたとても小柄で自然体の女性だった。

    おいしい食べ歩き
    食べて歩いて、また食べて。
    食べあるきが楽しいのは、きっと
    おいしいごはんはもちろん
    まちの雰囲気や営みが面白いから。
    さあ、お腹をすかせて出かけてみよう。

    ・牧志公設市場界隈で 昼からほろ酔い時間
    ・壺屋・浮島通りで カラダよろこぶごはん
    ・宮城海岸〜外人住宅街で エキゾチック・チャタン
    ・名護市市場界隈で ノスタルジック・グルメ

    6人の書き手が紡ぐ、旅と料理とエッセイ
    人生の中に旅があって、食べることや料理をすることが好き。
    そんな6人による「旅と料理」のエッセイです。

    ・Essay.1『いつも旅は永遠ではなくて』梅原 龍
    ・Essay.2『原料の本質を求めて』林 正幸
    ・Essay.3『官能の肉』田原あゆみ
    ・Essay.4『普段着の料理』日向 紀彦
    ・Essay.5『散歩』金井 亮輔
    ・Essay.6『私はタイを愛してる。』田辺あゆみ

    市町村地元グルメグランプリ
    離島も含めて、沖縄には41もの市町村があり
    その土地ならではのおいしい“まーさむん”がいっぱい。
    北から南まで、77のグルメを集めました!
    ああ、食べながら旅するって、なんて幸せ…。



    連載 おきいち ぶんか部
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    ・体感!沖縄スポット
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    エッセイ
    ・中江裕司
    ・セソコマサユキ

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    20歳未満の酒類の購入や飲酒は法律で禁止されています。
    当店では20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしております。